Melba - sernik z truskawkami

Biszkopt jasny: Białka ubić na sztywną pianę z cukrem nadal ubijając dodać żółtka a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 20 minut w temp 180 stopni. Sernik: Mleko zagotować. Kwaśne mleko rozmieszać z jajkami i wlać do gotującego się słodkiego mleka. Całość zagotować cały czas mieszając aby się nie przypaliło. Następnie odcedzić powstały twarożek i ostudzić. Ostygnięty serek zmielić. Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodać twarożek i wiórki kokosowe.Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem, dodać twarożek i wiórki kokosowe. Schłodzić w lodówce.