Melon marynowany

Melona obrać ze skórki i pokroić na kawałki wielkości ćwiartki gruszki. W naczyniu zagotować 2 litry wody z dodatkiem szczypty soli. Do gotującej się wody wrzucić kawałki melona i kiedy woda znowu sie zagotuje, odstawić naczynie z ognia. Owoce osączyć na sicie i przełożyć do miski. Z cukru i 1/2 szklanki wody ugotować syrop. Wrzucić do niego goździki i cynamon, wlać ocet i zagotować. Wyjąć przyprawy,a syrop ponownie zagotować i gorącym zalać owoce w misce. Po trzech dniach syrop ponownie zlać i zagotować. Do gotującego wrzucić kawałki melona. Gotować je 10 minut na małym ogniu. Ostudzić i przełożyć do wyparzonych słoików. Pasteryzować 15 minut.