Mielone kotleciki z ryżem i cebulką cukrową

Cebulę cukrową obieramy i kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Ryż gotujemy w osolonej wodzie na miękko, odcedzamy i odstawiamy do całkowitego wystygnięcia. Mięso mielone bardzo dokładnie wyrabiamy na kleistą masę, dodajemy cebulkę i ryż. Doprawiamy solą, pieprzem i pieprzem ziołowym. Mieszamy i mokrymi dłońmi formujemy płaskie kotleciki. Smażymy na patelni na oleju, by z obu stron były rumiane.