Pikantne kotleciki z ryżu i pieczarek

Ryż z marchewką ugotować w osolonej wodzie. Drobno posiekaną cebulę i pieczarki podsmażyć na rozgrzanym maśle. Połączyć z ryżem, ketchupem i pokrojoną w kostkę marchewką, ostudzić. Do zimnego farszu dodać jajka, żółty ser, szczypiorek, olej sezamowy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Formować nieduże kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju.