Mielone kotlety wieprzowe

ETAP 1:

Cebulę obrać, drobno pokroić i usmażyć na małej ilości oleju. Odstawić do przestygnięcia. Pół małej bułki namoczyć w mleku.

ETAP 2:

Mięso zmielić na średnich oczkach maszynki do mielenia mięsa.

ETAP 3:

Do zmielonego mięsa dodać przestudzoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, odciśniętą z mleka bułkę, roztrzepane jajko, zimną wodę i przyprawy. Całość wymieszać i bardzo dokładnie wyrobić.

ETAP 4:

Z mięsa formować kotlety, panierować je w bułce tartej i przełożyć na silnie rozgrzaną patelnię, krótko obsmażyć z obu stron. Następnie zmniejszyć ogień i smażyć kotlety na złoty kolor.