Mielone w mące Mariel

Mięso dokładnie myjemy i osuszamy , następnie mielimy w maszynce do mięsa. Bułkę namaczamy w wodzie.Odsączamy i dodajemy do zmielonego już mięsa. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę , na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulkę , lekko podsmażamy i dodajemy do mięsa. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę dodajemy do mięsa. Zieloną cebulkę , myjemy i osuszamy i kroimy na drobno , dodajemy do mięsa tak jak i jajka .Dokładnie wyrabiamy ciasto dodając przyprawy . Z mięsnego ciasta formujemy kotleciki i obtaczamy je wyłącznie w mące .Na patelni rozgrzewamy olej z łyżką smalcu , kładziemy kotlety i smażymy na rumiano z obu stron.