Mielone z kiełbasy z jajkami i szczypiorkiem

Kiełbasę pokroić na wzdłuż i przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz z ugotowanymi i obranymi wcześniej jajkami oraz z opłukanym i posiekanym szczypiorkiem. Potem wbić do masy jajko surowe, aby farsz się trzymał. Na koniec doprawić solą i pieprzem w rozsądnej ilości. Wymieszać farsz ręką. po czym formować w osiem średnich kotlecików, obtaczać w bułce tartej i kłaść na patelni z rozgrzanym olejem. Smażyć kilka minut z obu stron na brązowy kolor. Wyjąć, odsączyć z tłuszczu na łopatce cedzakowej. Podawać z ziemniakami z wody i surówką.