Mielone z podsmażoną cebulką

Cebule po obraniu pokroić w drobną kostkę. 

Następnie podsmażyć do zeszklenia na łyżce masła klarownego.

Do wyższej miski włożyć mięso mielone i kilka razy przemieszać dodać jajko, namoczoną w mleku lecz odciśniętą bułkę oraz przyprawy, ponownie wymieszać.

Masa musi być zwięzła i kleista.

Dodać podsmażoną wystudzoną cebulę i znowu wymieszać. 

Gdyby masa była zbyt luźna można dodać bułki tartej.

Z masy formować kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju z każdej strony na rumiano. 

Podawać z ziemniakami z dodatkiem ulubionej surówki czy buraczków itp.