Mielone z szynki a la hamburger

Obieramy cebulę i czosnek . Mielimy mięso w maszynce wraz czosnkiem icebulą. Skrapiamy mięso sosem sojowym. Dodajemy pieprz czarny grubo mielony, kolendrę, musztardę, szczyptę soli i pieprz ziołowy (do smaku). Mieszamy dokładnie . Formujemy kotlety a następnie smażymy na patelni grillowej lub zwykłej ze wszystkich stron na rozgrzanym maśle lub oleju. Ogień nie powinien być zbyt ostry, by mięso upiekło się w środku. Podajemy w tostowanych bułkach z sałatą, pomidorem i ogórkiem lub z ziemniaczkami lub frytkami.