Mielone z żółtym serem.

Bułkę namaczamy w wodzie. Do mięsa dodajemy wodę, sól, pieprz i startą na tarce cebulę. Energicznie wyrabiamy aby mięso wchłonęło wodę. Dodajemy odciśniętą bułkę, jajko, mannę i ponowie dokładnie wyrabiamy, aż uzyskamy jednolitą masę. Ser tniemy na słupki. Nakładamy na dłoń porcję mięsa rozpłaszczam, na środku kładziemy kawałek sera i zawijam. Formując kotlet w formie walca. Obtaczamy w bułce i smażmy na wolnym ogniu. Wyjmujemy i posypujemy delikatem.