Mielonka ze słoika

Mięso mielone przekładamy do miski. Dodajemy przyprawy i żelatynę. Do mięsa dodajemy sól. Następnie obieramy czosnek i dodajemy do mięsa przeciśnięty przez praskę. Dodajemy resztę składników oprócz liści laurowych i mieszamy całość. Tak przygotowane mięso wkładamy do słoików do wysokości 3/4, staramy się ugnieść je, żeby dość ciasno włożyć. Na wierzch do każdego słoika wkładamy liść laurowy. Słoiki zakręcamy i przekładamy do garnka wyłożonego ściereczką. Nalewamy do niego wody do wysokości 3/4 słoików, przykrywamy i zagotowujemy wodę i pasteryzujemy pierwszy raz ok. 50 minut na małym ogniu. Zostawiamy słoiki z mięsem w garnku do ostygnięcia na całą noc najlepiej. Następnie wstawiamy znowu na 50 minut. Gdy słoiki ostygną wkładamy je do lodówki.