Migdałowce

Mąkę posiekać z zimnym masłem, dodać zmielone migdały, cukier puder, żółtka i szybko zagnieść ciasto następnie chłodzić je około 2 godziny w lodówce.Ciasto wyjąć z lodówki rozwałkować i wycinać foremkami różne kształty ,ułożyć na natłuszczonej blasze i każde ciasteczko posmarować lekko ubitym białkiem i posypać płatkami migdałowymi, blaszkę wstawić do piekarnika i piec ciasteczka około 10 minut w temp. 180 stopni gdy migdały lekko się zrumienią to znaczy że ciasteczka gotowe wyjmujemy i czekamy do przestygnięcia.