Mini banica z jabłkami

Jabłko myjemy i osuszamy. Wydrążamy gniazda nasienne i rozdrabniamy je w blenderze. Odstawiamy na kilka minut i odlewamy sok, który z nich odcieknie. Płat cista filo skrapiamy oliwą z oliwek. Dodajemy rozdrobnione jabłka i posypujemy lekko cukrem, najlepiej trzcinowym. Zwijamy ciasto w rulon i zawijamy w ślimaka na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przygotowujemy wypełniony nadzieniem kolejny rulon ciasta filo i zawijamy go wokół pierwszego. Kontynuujemy dopóki mamy jabłka. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika skrapiamy banicę wodą i nakrywamy ręcznikiem na 20 minut, żeby się zaparzyła.