Mini bułki pszenno-żytnie

Mieszamy w misce obie mąki z siemieniem lnianym i solą. Wlewamy do tego wymieszane mleko z kefirem i drożdżami. Odstawiamy na 30 minut i dodajemy jajko po czym wyrabiamy. Miskę z wyrobionym na gładko ciastem odstawiamy aż podwoi objętość ( u mnie prawie 2 godziny) Lekko rozwałkowujemy ciasto i wycinamy za pomocą szklanki małe bułeczki. Układamy je na blasze i zakrywamy na godzinkę. Smarujemy kefirem i posypujemy makiem i siemieniem lnianym. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach. Smacznego :)