Mini kromeczki zapiekane

Chleb kroimy na mniejsze kawałki. Kromki moczymy w roztrzepanym jajku z obu stron, kładziemy plasterek boczku i obsmażamy na patelni z każdej strony przez 2 minut. Podsmażone kromeczki z boczkiem układamy na kratce, układamy pokrojone na paseczki podsmażone pieczarki, ogórek i pomidora i drobno pokrojoną cebulę. Wierzch posypujemy starty żółtym serem i doprawiamy solą i pieprzem. Wkładamy do piekarnika na 15 minut na temp. 180. Upieczone mini kanapeczki posypujemy posiekanym szczypiorkiem.