Mini pączki cytrynowe

ETAP 1:

Drożdże wkruszyć do miseczki. Dodać łyżeczkę cukru i 4 łyżeczki mąki. Dolać ciepłe mleko i wymieszać. Odstawić na kilkanaście minut. Resztę mąki i cukru wsypać do miski. Dodać sól i cukier waniliowy. Dodać roztopione i przestudzone masło, ocet, sok z cytryny i żółtka. Dodać zaczyn. Ciasto wyrobić mikserem z hakami. Miskę nakryć i odstawić do wyrośnięcia.

Ciasto rozwałkować na grubość ok 1,5cm i małym kieliszkiem do wódki lub foremką wycinać kółeczka.

W garnku rozgrzać olej.

Partiami wkładać pączki i smażyć je na złoty kolor. Wykładać na ręcznik papierowy a następnie obtoczyć w cukrze pudrze.