Mini pizze na spodzie z cukinii

ETAP 1:

Plastry cukinii (około 1 cm) posypać solą z obu stron i odstawić na około 2 godziny, po czym dokładnie wytrzeć ręcznikiem papierowym z obydwu stron (usuwając wodę).

Przygotować cukinię jak kotlety schabowe (obtoczyć w mące, jajku a następnie bułce tartej). Usmażyć na rozgrzanym oleju.

Ostudzone podstawy pizzy posmarować obficie sosem do pizzy. Ułożyć na nich składniki: ser, oliwki, pomidory suszone i listki świeżego oregano (bądź posypać suszonym oregano).

Zapiec w piekarniku (180 st.) przez około 15 minut.