2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1492]

Mini serniczki z matcha

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 19

Zamiast piec tradycyjny sernik, możemy upiec mini serniczki. Te na kruchym spodzie z masą serową z dodatkiem pudru-herbaty matcha są nie tylko smaczne ale też fajnie wyglądają. Polecam!

Mini serniczki z matcha

Składniki:

Mini serniczki z matcha

 

  • Ciasto na około 15 sztuk
  • 35 dag mąki pszennej
  • 20 dag masła
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • 2 żółtka
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka cukru waniliowego

 

  • Masa serowa:
  • 40 dag mielonego twarożku
  • 2 łyżki (czubate) mleka w proszku
  • 3 jajka
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżka herbaty matcha
  • 1 łyżka miękkiego masła
  • 2 łyżki budyniu śmietankowego
  • cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Mini serniczki z matcha

Ciasto:

Mini serniczki z matcha
ciasto robimy wg przepisu wylepiamy foremki

Mąkę mieszam z pozostałymi składnikami i szybko zagniatam kruche ciasto.

Owijam w folię i wkładam na 30 minut do lodówki, następnie lekko podsypując mąką wałkuję na grubość około ½ cm wylepiam ciastem metalowe foremki do tartaletek.

Masa serowa:

Mini serniczki z matcha
mase serową miksuję krótko z pudrem matcha

Składniki na masę serową umieszczam w misie miksera i miksuję około 3 minuty- tylko do połączenia, aby nie napowietrzać masy.

ETAP 3:

Mini serniczki z matcha
masę serową wylewam na ciasto kruche i piekę

Przygotowaną masę serową wylewam na ciasto kruche. Wstawiam do nagrzanego do 200*c piekarnika i piekę 10 minut.
Po tym czasie temp zmniejszam do 180*c i piekę około 35 minut –do lekkiego zrumienienia. Zimne mini serniczki oprószam cukrem pudrem.

Podaję z filiżanka gorącej herbaty lub kawy.
Słodkich wypieków!


Tagi:

sernik ciastka