miniaturowe serniczki

Twaróg mielimy razem z ugotowanymi ziemniakami i przekładamy do miski następnie dodajemy żółtka i wszystkie pozostałe składniki. Wszystko dokładnie miksujemy na dużych obrotach. Na końcu dodajemy ubite 2 białka i dokładnie ale delikatnie mieszamy łyżką. Gotowe ciasto przekładamy do foremek na mufinki wcześniej wysmarowane masłem i wkładamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika i pieczemy około 20 minut, po upieczeniu pozostawiamy serniczki jeszcze 10 minut w wyłączonym piekarniku. Wyjmujemy studzimy i gotowe, można podawać z konfiturą wiśniową.