Mintaj w placku ziemniaczanym

Mintaja osuszamy, solimy, skrapiamy cytryną, smażymy na grillu.
Marchew zetrzeć na tarce na grubych oczkach, pół cebuli pokroić, poddusić razem z marchewką.

Ziemniaki zetrzeć na tarce na małych oczkach, dodać 2 jajka, wyciśnięty czosnek, starte pół cebuli, posiekaną pietruszkę, mąkę, przyprawić solą, pieprzem.

Na rozgrzany olej ułożyć ciasto ziemniaczane (cienkie) nałożyć 2 kawałki mintaja, oraz marchewkę, przykryć delikatnie ciastem ziemniaczanym, smażyć z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!!!