Ag.Zetka

Ag.Zetka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 422]

Młoda kapusta

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Młoda kapusta to letni rarytas. Tym razem młoda kapusta podana jest z warzywami z bulionu: marchewką, pietruszką i selerem.

Młoda kapusta

Składniki:

Młoda kapusta

 

Sposób przygotowania:

Młoda kapusta
Robimy bulion warzywny, wykorzystując włoszczyznę. Bulion przecedzamy. Wyjmujemy z bulionu marchewkę, pietruszkę i selera, kroimy na kawałki.

Kapustę myjemy, osuszamy za pomocą papierowego ręcznika. Wierzchnie liście wrzucamy, kapustę kroimy na ćwiartki, wykrawamy i wyrzucamy głąb.

Pozostałą kapustę kroimy.

Kapustę podsmażamy na rozgrzanym oleju (chwilę), wlewamy bulion, wrzucamy listek laurowy, sól, pieprz, pokrojone warzywa (marchew, pietruszka, seler), dusimy ok. 25 minut, co jakiś czas mieszając.

Doprawiamy do smaku. Posypujemy koperkiem.

Tagi:

kapusta danie