Zapiekanka makaronowa z pomidorami i mozzarellą

Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu, odcedzić.

Kiełbasę oraz opłukanego pora pokroić w pół plastry, obrane pieczarki w plastry.

Na patelni rozgrzać masło klarowane, przesmażyć kiełbasę, dodać pora a gdy straci jędrność dołożyć pieczarki.

Smażyć do odparowania płynu, doprawić ziołami ojca Mateusza, solą i pieprzem.

Zawartość patelni wymieszać z makaronem.

Jajka połączyć ze śmietaną oraz serem żółtym, wlać do makaronu, dokładnie wymieszać.

Składniki zapiekanki wyłożyć do blaszki/naczynia żaroodpornego.

Umyte pomidory oraz odsączoną mozzarellę pokroić w plastry.

Na wieprzu zapiekanki układać na przemian pomidora i mozzarellę, oprószyć suszoną bazylią.

Zapiekać 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.