Młode cukinie panierowane i smażone

Młode cukinie myjemy i osuszamy, kroimy na plasterki około 3-4 mm grubości. Następnie włożone na deseczce lub talerzu lekko solimy z obu stron. Obsypujemy mąką, wkładamy do rozbełtanego jajka i następnie panierujemy w bułce tartej.

Przekładamy na rozgrzany olej na patelni i smażymy na wolnym ogniu na złoty kolor z obu stron. Można posypać przyprawą typu vegata.

Układamy na ręcznik papierowy aby ociekło z nadmiaru tłuszczu .