Młode ziemniaczki z sosem czosnkowym

Ziemniaki młode obieramy lub skrobiemy i gotujemy w osolonej wodzie . Po ugotowaniu odcedzamy i studzimy. zimne ziemniaczki kroimy na mniejsze części. Na patelni na maśle podsmażamy pokrojone ziemniaczki ,solimy do smaku nie za dużo sos będzie ostry . Robimy sos czosnkowy . Mieszamy śmietanę z majonezem dodajemy wyciśnięty czosnek mieszamy i chłodzimy-można dosolić do smaku. Szczypiorek myjemy i siekamy . Usmażone ziemniaki polewamy zimnym sosem i posypujemy szczypiorkiem