Sposób przygotowania:
mój panierowany bakłażan
Świeżego bakłażana umyć w zimnej bieżącej wodzie,osuszyć.Pokroić w plastry grubości 1 1/2 cm. Każdy z plastrów nasolić i odstawić na 30 minut. Po tym czasie opłukać zimna wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Doprawić każdy plaster vegetą. Panierować w mące,roztrzepanym jajku oraz bułce tartej. Smażyć na średnio rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podawać najlepiej z młodymi ziemniakami.
