Mój sernik na zimno

Najpierw pieczemy biszkopt w tortownicy w której będzie sernik. Ubijamy białka z cukrem na sztywna pianę. Dodajemy żółtka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Pieczemy biszkopt ok 25 min w 200 stopniach. Zimny biszkopt układamy w tortownicy i kropimy sokiem owocowym. Trzy krotnie mielony ser - taki z wiaderka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Dolewamy śmietanę i letnią żelatynę rozpuszczoną w 1/2 szklanki gorącej wody. Wszystko miksujemy i wlewamy na biszkopt. Wstawiamy do lodówki na ok 3 godziny. Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach gorącej wody -odstawiamy. Na twardym serze układamy truskawki i zalewamy tężącą galaretką. Wstawiamy do lodówki.