Mój śledź po cygańsku

Śledzie kroimy na 2- 3 cm paski. Wszystkie cebule obieramy i kroimy w pół plasterki. Szklimy ją na całym oleju następnie podlewając odrobinę wody dusimy do momentu aż zacznie powoli mięknąć. Pod koniec duszenia dodajmy do cebuli koncentrat pomidorowy wraz z octem. Całość mieszamy dokładnie i chwilę wspólnie smażymy. Na półmisku na przemian układamy warstwę śledzia i warstwę cebuli. podajmy po 30 min od zrobienia