Moja kwaśnica

Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę. Marchewkę i seler obieramy i ścieramy na tarce duże oczka. Por białą część kroimy w plasterki. Czosnek kroimy w plasterki. Boczek kroimy drobno i wytapiamy na patelni. Skwarki wyciągamy a na tłuszcz dajemy czosnek chwilę smażymy i dodajemy pokrojone warzywa. Smażymy na złoto. Dodajemy łyżkę mąki mieszamy i po chwili zalewamy ok 1 litrem przegotowanej wody. Dodajemy liść laurowy i zagotowujemy. Dodajemy kapustę kiszoną. Gotujemy do miękkości warzyw dodając przyprawę uniwersalną do smaku. Pod koniec dodajemy łyżkę przecieru pomidorowego. Doprawiamy sola i pieprzem do smaku.