Moje ciasto marchewkowe

Białka należy ubić na sztywną pianę, dodać cukier kryształ, ubijać do całkowitego rozpuszczenia cukru,dodać żółtka i dalej ubijać. Następnie po ubiciu jajek dodajemy 2 szklanki mąki, olej, sodę, proszek, przyprawę do piernika oraz rodzynki ( można dodać także posiekane drobno orzechy), startą na cienkich ioczkach marchewkę.  Wszystko razem wymieszać na jednolitą masę i wylać na blaszkę. Ciasto pieczemy w temp. ok. 180 stopni przez 40-60 min. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto posypać cukrem pudrem bądź polać polewą. Ciasto można przekroić na pół i posmarować dżemem. Smacznego:)