Moje pikle

Ogórki umyć, obrać, przekroić na pół i łyżeczką wydrażyć środki. Powstałe łódeczki pokroić w poprzek na szerokie półplasterki (ok 1cm). Z pozostałych warzyw wybieramy te które chcemy dodać (można wszystkie) i po umyciu i oczyszczeniu przygotowujemy je następująco:
- pomidory dodajemy w całości, ewentualnie obieramy ze skórki
- cebulę obieramy i kroimy w krążki
- fasolkę szparagową, marchew i kalafior blanszujemy przez 2 minuty
- grzyby gotujemy.
Składniki układamy warstwowo w słoikach lub wszystkie razem mieszamy i napełniamy nimi słoiki. Ogórki powinny stanowić przynajmniej 1/3 wszystkich składników. Na każdy półlitrowy słoik dodajemy też 1 łyżeczke przyprawy do ogórków i 1 żąbek czosnku. Z pozostałych składników gotujemy zalewę i zalewamy nią warzywa, zamykamy słoiki i pasteryzujemy 10 minut.