Moje placki z kabaczka

Cebule obieramy ze skóry i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Obie papryki dokładnie myjemy i kroimy w drobną kostkę. Kabaczka dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Następnie oprószamy go solą i odstawiamy na ok 10 min. Po tym czasie z kabaczka odciskamy sok. Następnie łączymy kabaczka z jajkiem, cebulą, paprykami i mąką. Całość mieszamy na zwarte ciasto, doprawiamy je papryką, pieprzem i solą. Z powstałego ciasta formujemy placuszki, obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na oleju na złoty kolor z obu stron.