Moje polędwiczki na ostro

Mięso płuczemy a następnie osuszamy. Paprykę myjemy, pozbawiamy nasion i kroimy w paski. Cebulę obieramy ze skóry i kroimy w plasterki. Pora płuczemy, otrzepujemy z nadmiaru wody i kroimy w plasterki. Fasolę odcedzamy z zalewy. Marchewki obieramy i gotujemy al dente. Następnie kroimy je na plasterki. Polędwice skrapiamy oliwą i oprószamy obiema paprykami, pieprzem i solą. Przyprawy wcieramy w mięso. Układamy je w naczyniu żaroodpornym i ponownie skrapiamy oliwą. Na mięsie układamy wszystkie wcześniej przygotowane składniki. Tak przygotowane danie pieczemy 40 min w 170C