Moje sznycle domowe

Do głębokiej miseczki przekładamy oba rodzaje mięsa, wsypujemy kaszę mannę, zmieloną soję, dodajemy sól, pieprz, i 1 jajo. Masę mięsną z przyprawami wyrabiamy dokładnie, tak, aby była jednolita, elastyczna i błyszcząca, czyli dobrze "wymasowana". Jeśli mięso jest suche, dodajemy mleko, a gdy wyszło nam za rzadkie, dosypujemy kaszę mannę. Z wyrobionej masy formujemy "sznycle" w kształcie owalny, i płaskim jak medaliony. Smażymy je z obu stron na złoty kolor.