Mortadela z warzywami

Paprykę obieramy, myjemy i kroimy w słupki. Tak samo robimy z marchewką. Na plastrach mortadeli układamy przygotowane warzywa, można oprószyć ziołami. Zawijamy mortadelę. Spinamy wykałaczką. Na patelni rozgrzewamy trochę tłuszczu, kładziemy przygotowane roladki i obsmażamy. Można też podlać trochę wodą, albo bulionem i dusić ok. 5 minut. Gdy woda odparuje można ponownie podsmażyć. Podajemy z ketchupem albo ulubionym sosem.