mortadelowo-paprykowe zawijaski

Papryki umyć, osuszyć,oczyścić z nasion i pokroić w paski.Mortedelę pokroić w plasterki, na każdym z nich ułożyc plasterek boczku i posmarowąć go musztardą, a na nim ułożyc paski papryki,zwijać w ruloniki i spinać wykałaczką.Jajko rozkłócić w miseczce.Zanurzać w nim roladki, a następnie obtaczać w bułce tartej.Na patelni rozgrzać olej i smażyć na złoto mortadelowe zawijaski.Chrzan wymieszać ze śmietana i sokiem cytrynowym.Doprawić solą i pieprzem.Podawac w miseczce obok zawijasków.