Mozaika

29 sty 2009 08:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Jest pracochłonne i trochę kosztuje, ale u mnie zachwyca wszystkich gości.

Składniki:

Mozaika

Biszkopt;
5jajek,
5łyżeczek cukru,
5 łyżek mąki,
1\2łyżeczki proszku do pieczenia,
Masa 1;
1kostka masła,
4żółtka,
1\2szkl.cukru pudru,
1serek homogenizowany,waniliowy,
Masa2;
1\2litra zsiadłego mleka,
15dag.cukru pudru,
2łyżki żelatyny,
Masa3;
5żółtek,
1szkl.cukru
1kost.masła lub margaryny,
25dag.zmielonego białego sera,
2galaretki cytrynowe
Masa4;
5białek,
1szkl.cukru,
2galaretki truskawkowe

Sposób przygotowania:

Mozaika

Oddzielić białka od żółtek.Białka ubić pod koniec ubijania dodawać cukier i po jednym żółtku,następnie masę delikatnie wymieszać z mąką i proszkiem do pieczenia,upiec,wystudzić. Masa1;składniki masło,cukier i żółtka zmiksować na gładką masę,połączyć z serkiem waniliowym,wyłożyć na biszkopt. Masa2;żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilość wody,zsiadłe mleko ubić z cukrem pudrem,dodać gęstniejącą żelatynę,dokładnie wymieszać,wylać na pierwszą masę. Masa3; Galaretki rozpuścić w 1\2litra wody,ostudzić.Masło dokładnie utrzeć z cukrem i żółtkami dodać zmielony twaróg,dokładnie połączyć,wlać tężejącą galaretkę,wymieszać mikserem,wylać na drugą masę. Masa4;galaretki rozpuścić w 1\2litra wody,ostudzić.Białka ubić z cukrem na sztywną,lśniącą pianę,dodać tężejące galaretki,wymieszać mikserem,wylać na 3masę.Całość można polać fantazyjnymi esami-floresami z polewy czekoladowej.Ciasto schładzamy w lodówce.