Muffinki bananowe 6

Przygotować dwie miski. Do pierwszej przez sito przesiać mąkę, dodać do niej po kolei sodę, proszek do pieczenia, cukier i wszystko razem wymieszać. W drugiej misce rozbić jajko, dodać do niego olej, maślankę i również wymieszać. W między czasie widelcem na talerzu rozgnieść banany. Składniki z miski drugiej dodać do składników z miski pierwszej. Do otrzymanej masy dodać rozgniecione banany i wszystko razem wymieszać. Piekarnik nagrzać do temp. 180°C i wstawić do niego muffinki – piec 25 minut. Następnie babeczki wyciągnąć z blaszki i studzić najlepiej na kratce. Ciasto wlewać do ¾ wys. foremki. / Ciasta wystarcza na 12 muffinek.