Mniam1

Mniam1

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 870]

Muffinki Kwiatki na łące

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 15

Ciasto z dodatkiem szpinaku, który nadał pięknego, wiosennego koloru muffinkom. Udekorowane kremem cytrynowy w formie kwiatków :)

Muffinki Kwiatki na łące Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Muffinki Kwiatki na łące

 

 

Sposób przygotowania:

Muffinki Kwiatki na łące
Szpinak rozmrozić, odsączyć z nadmiaru wody i zmiksować blenderem na gładkie puree. Jajka utrzeć do białości z cukrem i wlać powoli rozpuszczone, przestudzone masło. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na mniejszych obrotach miksera połączyć. Na końcu dodać szpinak i zmiksować. Ciasto wlewać do formy na muffinki wyłożonej papilotkami do 3/4 wysokości. Piec w 180*C przez ok 25min. KREM: żółtko, jajko i cukier wsypać do garnuszka. Roztrzepać i postawić na małym płomieniu. Dodać masło, mąkę, skórkę i sok z cytryny. Podgrzewać, aż krem zgęstnieje. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Schłodzone mascarpone i śmietankę ubić. Odłożyć 3 łyżki zimnego kremu cytrynowego, a resztę wmieszać z kremem śmietankowym. Wystudzonym muffinkom ściąć wyrośnięte "górki", które należy rozkruszyć. Użyłam rozdrabniacza. Na wierzchu muffinek posmarować cienką warstwę kremu i przykleić okruchy ciasta. Do worka cukierniczego z końcówką do robienia listków włożyć na brzeg 2 łyżki kremu cytrynowego. Wypełnić kremem cytrynowo-śmietankowym. Wyciskać płatki kwiatków zaczynając od zewnątrz. W środku wycisnąć kropelki z odłożonego kremu cytrynowego. Odstawić w chłodne miejsce. Smacznego!
Muffinki Kwiatki na łące
Jajka utrzeć z cukrem do białości wlewając powoli masło.
Muffinki Kwiatki na łące
Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do piecznia.
Muffinki Kwiatki na łące
Puree ze szpinaku zmiksować dokładnie z ciastem.
Muffinki Kwiatki na łące
Napełnić ciastem papilotki muffinek do 3/4 wysokości.