dorota w

dorota w

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 262]

Muffinki o smaku gorzkiej czekolady

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Można powiedzieć że te muffinki są jak na tego rodzaju wypieki niskokaloryczne. Mają w sobie stosunkowo mało tłuszczu i cukru ale i tak są pyszne. Wilgotne, bardzo puszyste ciasto, czekoladowy krem posypany wiórkami gorzkiej czekolady.

Muffinki o smaku gorzkiej czekolady

Składniki:

Muffinki o smaku gorzkiej czekolady

muffinki

  • 1 duże jajko
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki kakao
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 250 ml gęstego jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany 12%
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 zupełnie płaska łyżeczka sody
  • 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia

czekoladowy krem:

  • 300 ml śmietanki kremówki
  • 8 kostek gorzkiej czekolady
  • 1 płaska łyżka cukru pudru

do dekoracji:

  • 4 kostki gorzkiej czekolady
  • świeże truskawki

Sposób przygotowania:

Muffinki o smaku gorzkiej czekolady
Do miski wbić jajko, dodać mąkę, kakao, cukier, cukier waniliowy, jogurt lub śmietanę (można też pół na pół), olej, sodę i proszek do pieczenia. Krótko zmiksować do uzyskania jednolitego ciasta. Wlać do 12 papierowych papilotek umieszczonych w metalowej formie do pieczenia muffinek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C, piec ok. 20 minut. Ostudzić.

Czekoladę rozpuścić nad parą wodną, ostudzić.

Śmietankę ubić z cukrem na gęsty krem. Cały czas miksując wlać czekoladę. Łyżką wyłożyć na wierzch ostudzonych muffinek. Wierzch posypać startą czekoladą i udekorować truskawkami.