Muffinki z ananasem

W misce wymieszać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i 2 łyżki płatków. Dodać mokre składniki: jajka, olej, 2 łyżki syropu z ananasa, olejek i jogurt, całość szybko wymieszać. Dodać kawałki odsączonego ananasa. Ciasto nakładać do 2/3 wysokości foremek, posypać płatkami migdałów, piec ok.15-20 min. w temp. 200st. C.