Muffinki z kremem budyniowym i kiwi

28 lip 2016 14:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Doskonałe połączenie muffinek, kremu budyniowego i kiwi. Bardzo wszystkim smakują a zwłaszcza dzieciom, polecam na każdą okazję.

Składniki:

Muffinki z kremem budyniowym i kiwi

Na muffinki:

3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1,5 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju
2-3 kiwi

Na krem:

2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
20 dkg margaryny

Dodatkowo:

3 kiwi do dekoracji
zielone cukiereczki

Sposób przygotowania:

Muffinki z kremem budyniowym i kiwi

ETAP 1:

Robimy muffinki: osobno w miskach łączymy składniki mokre i składniki suche.

Zobacz film: Ciastka dyniowe

ETAP 2:

Do składników suchych wlewamy składniki mokre i wszystko razem mieszamy.

ETAP 3:

Foremki na muffinki napełniamy masa na 2/3 wysokości.

ETAP 4:

Kiwi obieramy, kroimy na małe kawałeczki i do każdej muffinki dajemy po trzy kawałeczki. Pieczemy około 20 minut w temp. 180 stopni.

ETAP 5:

Robimy krem: 1,5 szklanki mleka zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym, w pozostałym mleku mieszamy obie mąki i żółtka i wlewamy na kipiące mleko, lekko mieszamy i odstawiamy z ognia do wystudzenia. Margarynę ucieramy i łączymy z zimnym budyniem.

Na każdą muffinkę dajemy trochę kremu, ozdabiamy kawałkami kiwi i zielonymi cukiereczkami.