misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 648]

Książka Kucharska: Domowe muffinki

Pełnoziarniste czekoladowe muffinki z budyniem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 11

Pyszne, lekkie i bardzo aromatyczne muffinki nadziane delikatnym budyniem waniliowym. Doskonałe do popołudniowej kawy lub herbaty oraz jako dodatek do drugiego śniadania dla naszej pociechy.

Pełnoziarniste czekoladowe muffinki z budyniem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pełnoziarniste czekoladowe muffinki z budyniem

 

  • 250 g masła lub margaryny
  • 200 g cukru trzcinowego
  • 150 g mąki pełnoziarnistej
  • 150 g mąki pszennej tortowej
  • 100 g gorzkiej 70% czekolady
  • 25 g gorzkiego kakao
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 duże jajka
  • szczypta soli
  • 2 budynie waniliowe ( słodka chwila )

 

Sposób przygotowania:

Pełnoziarniste czekoladowe muffinki z budyniem
Budynie waniliowe przygotowujemy wg opisu na opakowaniu przy czym wodę zastępujemy mlekiem ( chyba, że ktoś lubi takie z wodą, ja osobiście nie znoszę ). Gotowy budyń przykrywamy kawałkiem folii i odstawiamy do ostygnięcia.

Obie mąki, kakao, szczyptę soli oraz proszek do pieczenia przesiewamy do jednej miski. To co zostanie na sitku dodajemy do przesianych składników.

Gorzką czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i topimy w kąpieli wodnej.

Miękkie masło lub margarynę ucieramy z cukrem trzcinowym. Stopniowo dodajemy po jednym jajku. Następnie dodajemy partiami przesiane mąki z pozostałymi sypkimi składnikami. Na końcu dodajemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladę. Całość dokładnie łączymy.

Do każdej papilotki nakładamy jedną łyżkę czekoladowego ciasta. Na środek dajemy łyżeczkę ostudzonego budyniu waniliowego. Na budyń nakładamy drugą łyżkę czekoladowego ciasta.

Tak przygotowane muffinki pieczemy w temp. 180 st przez 20 minut.
Pełnoziarniste czekoladowe muffinki z budyniem
Do utartego masła z cukrem trzcinowym stopniowo dodajemy po jednym jajku
Pełnoziarniste czekoladowe muffinki z budyniem
Na końcu dodajemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej gorzką czekoladę.
Pełnoziarniste czekoladowe muffinki z budyniem
Do papilotek nakładamy najpierw łyżkę ciasta na środek budyń waniliowy a na budyń drugą łyżkę ciasta
Pełnoziarniste czekoladowe muffinki z budyniem
Tak przygotowane muffinki pieczemy w temp 180 st przez 20 minut.