Muffinki z miętową nutką

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać szczyptę soli i drobno posiekane liście mięty. Masło roztopić w garnuszku, ostudzić. Jajka z cukrem dokładnie ubić, dodać przestudzone masło, mąkę wymieszaną z proszkiem i miętą, niezbyt dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do przygotowanych foremek muffinkowych i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 20 minut.