Muffiny cytrynowe 2

Potrzebujemy dwie miski. Do jednej wsypujemy suche produkty, a w drugiej łączymy jajka, kefir i roztopione masło. Masę kefirową przelewamy do miski z suchymi produktami. Mieszamy, ale niezbyt dokładnie. Ciasto powinno pozostać grudkowate. inaczej muffiny staną się twarde i zbite. Ciasto nakładamy do natłuszczonej formy na muffinki lub papilotki i pieczemy ok. 15 min w 200 st. C. Po wyjęciu pozwalamy muffinom chwilę "odetchnąć", a następnie wyjmujemy je z foremek pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Podajemy z kleksami bitej śmietany i kandyzowaną skórką cytrynową.