Murzynek z nadzieniem kokosowym

Margarynę rozpuszczamy. Dodajemy 1,5 szklanki cukru rozpuszczamy i dodajemy mleko(rozpuszczamy wszystko na małym ogniu tak, aby nie bulgotało). W drugim naczyniu ubijamy białko, później dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz 4/5 wystudzonej polewy(resztę zostawiamy na polewę do ciasta). Formę smarujemy tłuszczem. Wylewamy część ciasta. Wysypujemy wcześniej przygotowaną masą kokosową(składniki na masę zagniatamy do momentu, aż utworzą jednolitą masę) i zalewamy resztą ciasta. Pieczemy około 45 minut w temperaturze 200stopni. Gotowe ciasto smarujemy resztą polewy.