Mus słodko-kwaśny

Na początek gotujemy buraki, dobrze wyszorowane i w łupinkach- około 60 minut. W trakcie bierzemy cebulę, siekamy i szklimy na maśle. Cebulę i buraki mielimy razem, dodajemy 10 jajek do masy, śmietanę i sok z cytryny- całość miksujemy. Czas na nasze foremki, smarujemy je masłem, i wykładamy w 2/3 naszym musem, foremki wstawiamy na blachę którą ZALEWAMY wodą ! by foremki były w połowie w niej zanurzone. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, a nasz mus pieczemy ok 30-40 minut.