Mus z wiśni

1,5 łyżki żelatyny zalać kilkoma łyżkami zimnej wody, gdy napęcznieje , zagotować. Wiśnie dokładnie, wydrylować, włożyć do rondelka, podlać odrobiną wody, rozgotować a później dokładnie zmiksować. Białka wlać do miski, ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy i aromat, ubić na sztywną pianę. Następnie pianę wymieszać ze zmiksowanymi wiśniami i żelatyną. Wyłożyć do salaterki. Podawać schłodzone.