Nadziewane cukine

Marchewkę ścieramy na tarce, cebulę i czosnek siekamy, mieszamy wszystko z mięsem i doprawiamy dużą ilością soli, pieprzu i majeranku. Dodajemy drobno posiekaną kapustę i koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy. Cukinie przekrajamy na pół i usuwamy nasiona. Wypełniamy ją farszem, posypujemy tartym serem i układamy na blasze posmarowanej olejem. Zapiekamy ok. 30 min w 180 stopniach.