Nadziewane kolorowe papryczki

Papryki obrać, oczyścić z gniazd nasiennych i umyć. Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Mięso umyć, włożyć do garnka i ugotować do miękkości (lekko posolić). Cebulę pokroić i zeszklić na tłuszczu. Na maszynce zmielić ugotowane mięso oraz cebulę. Przełożyć do miski. Wbić jajko, dodać ryż, vegetę oraz sól i pieprz do smaku. Wyrobić masę. Do każdej papryczki nakładać porcję farszu i dokładnie ucisnąć. Przełożyć papryczki do rondelka i podlać wywarem spod gotowania mięsa. Dusić pod przykryciem do miękkości.