Naleśniki faszerowane drobiem i warzywami

Ciasto naleśnikowe:

Składniki na naleśniki dokładnie miksujemy, następnie smażymy cienkie, blade naleśniki.

Farsz:

Cebulę obieramy, kroimy w niedużą kostkę. Następnie podsmażamy do zeszklenia na rozgrzanej oliwie. Do zeszklonej cebuli dodajemy, oczyszczoną, osuszoną pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Doprawiamy lekko przyprawą do gyrosa. Podsmażamy kilka minut, aby kurczak się przyrumienił.

Marchewkę po obraniu ścieramy na tarce o dużych oczkach. Startą marchewkę dodajemy do kurczaka. Do kurczaka dodajemy również oczyszczone pokrojone w drobną kostkę papryki, pomidor, pozostałą przyprawę do gyrosa i na samym końcu pokrojoną w kostkę cukinię. Wszystko smażymy do miękkości warzyw. Powstały sos odlewamy do garnuszka i zagęszczamy mąką.

Na każdym naleśniku nakładamy porcję farszu, zwijamy jak krokiety.

Przed podaniem ponownie smażymy na złoty kolor. Podając polewamy gotowym sosem.

Smacznego.

Rada;

Do farszu można dodać dodatkowo pieczarki i kukurydzę konserwową, a cukinię można zastąpić kabaczkiem.